Pourquoi les éleveurs japonais mettent-ils leurs carpes koï en serre pendant l'hiver ?
Les défis de l'hiver dans la région de Niigata
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La région de Niigata, au Japon, est célèbre pour être le berceau de la carpe koï. Cependant, elle est également connue pour ses hivers particulièrement rigoureux. Chaque année, la neige recouvre cette région avec une intensité impressionnante, atteignant souvent plus de 2 mètres cumulés durant la saison froide.
Dans ces conditions, il est impossible de laisser les carpes koï dans les mudponds (étangs extérieurs). Les températures glaciales de l'eau, combinées à l'absence d'oxygène sous une couche de glace aussi épaisse, rendent leur survie impraticable.
Pour protéger leurs précieux poissons, les éleveurs suivent un rituel annuel : ils regroupent leurs carpes koï dans des serres chauffées où elles passent l’hiver dans des conditions optimales. Ces infrastructures permettent non seulement de préserver les poissons, mais aussi de surveiller leur santé et leur développement tout au long de la saison.
Quels sont les bénéfices de la neige pour les carpes koï ?
Si l’hiver semble être un obstacle pour l’élevage, la neige présente également des avantages considérables, particulièrement au printemps lorsqu’elle fond :
- Apport en eau pure : La fonte des neiges fournit une eau fraîche et naturelle, idéale pour remplir les mudponds, qui ne sont souvent pas alimentés par des sources permanentes.
- Richesse minérale : La neige est chargée en nutriments tels que le calcium, le magnésium et le phosphore. Ces éléments favorisent la croissance de la microfaune, notamment le phytoplancton, qui constitue une ressource alimentaire essentielle pour les tosai (jeunes carpes) et les carpes adultes.
- Préparation optimale pour la saison de croissance : Grâce à ces apports nutritifs, les carpes koï démarrent la saison de croissance dans des conditions optimales, ce qui contribue à leur développement et à la qualité de leur coloration.
Ainsi, bien que l’hiver soit une période de travail intense pour les éleveurs, il offre aussi des opportunités uniques pour préparer les carpes à la nouvelle saison.
Une journée chez les éleveurs : quête de géniteurs d’exception
Premier arrêt : Otsuka Koi Farm
Notre aventure commence chez Otsuka Koi Farm, un élevage renommé pour ses poissons d’une qualité exceptionnelle. Nous avons eu le plaisir d’inspecter un asagi mâle au rouge intense, typique de cet éleveur. Ce poisson impressionnant, avec sa robe élégante et sa vivacité, est destiné à un client en quête d’un géniteur parfait.
Ce soir, nous proposerons ce spécimen à notre client, convaincus qu’il sera un choix idéal pour ses besoins.
Chez Iriai : sélection de goshiki et tosai
Nous poursuivons notre visite chez hiroi koi farm, un autre éleveur réputé. Là, nous avons découvert une magnifique goshiki femelle qui se distingue par des couleurs vives et harmonieuses.
Notre attention s’est également portée sur la serre des tosai, où nous avons commandé un mix de doitsu (carpes sans écailles). Ces poissons seront disponibles lors de notre porte ouverte du 28 mars, un événement phare pour nos clients passionnés.
Marusaka : à la recherche de kikusui
Notre prochaine halte est chez Marusaka, célèbre pour ses kikusui.
Ces poissons, semblables aux kohaku, se distinguent par leur éclat métallique et leur robe argentée. Ces variétés, très prisées, séduisent toujours les amateurs grâce à leur beauté singulière et leur forte demande sur le marché.
Les tancho : des trésors japonais rares
La quête des tancho chez NND Koi Farm
Les tancho sont parmi les carpes koï les plus emblématiques et les plus recherchées. Leur marque rouge ronde sur la tête rappelle le drapeau japonais, ce qui leur confère une symbolique forte et une popularité mondiale.
Chez NND Koi Farm, nous avons eu la chance de découvrir un bac contenant de superbes tancho. La sélection a été rapide mais minutieuse, et nous avons pu acquérir de véritables trésors à un excellent rapport qualité-prix.
Ces poissons, au marquage parfait et à la silhouette élégante, sont de véritables bijoux qui raviront nos clients internationaux.
Une fin de journée riche mais sans coup de cœur final
Pour conclure notre journée, nous avons visité plusieurs autres éleveurs, explorant leurs bassins avec attention. Bien que nous ayons vu des poissons de grande qualité, aucun ne nous a particulièrement marqués.
Cependant, ces découvertes restent enrichissantes et nourrissent notre expertise dans le choix des meilleurs spécimens.
Conclusion : entre tradition et excellence
L’hiver est une période clé pour les éleveurs de carpes koï au Japon. Entre les défis climatiques et les opportunités offertes par la neige, cette saison exige un travail rigoureux mais apporte également des bénéfices significatifs pour la préparation des poissons.
Nos visites chez les éleveurs comme Otsuka, hiroi, Marusaka et NND Koi Farm illustrent parfaitement l’attention portée à la qualité et la diversité des carpes. Grâce à leur expertise et à leur passion, les éleveurs japonais continuent de produire des carpes koï d’exception, qui séduisent les amateurs du monde entier.
